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楯の川酒造（山形）『百光 別誂(べつあつらえ)』

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【幻の日本酒】【即完売】【冷蔵保存中】
『百光別誂(べつあつらえ)』は、SAKEHUNDREDのフラッグシップ『百光』のシリーズ商品。
200時間以上をかけて原料米を18%まで精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。
原料米を山形県産の「出羽燦々」から、“酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」に変更し、使用酵母もアレンジすることで、甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。

繊細な味わいを生み出す
精米歩合18%
百光の繊細な味わいを生み出すのは「18%」という精米歩合。原料の酒米を、200時間以上の時を費やし、徹底的に磨きあげます。これにより、いっさいの雑味がないクリアな味わいを実現するとともに、米由来の瑞々しい甘味と、上質な旨味を損なうことなく引き出します。

数量　　　　　1本
製造元　　　　楯の川酒造（⼭形）
原料⽶　　　　⼭形県産出⽻燦々（有機栽培⽶）100%
精⽶歩合　　　18%
アルコール分　15.7%
日本酒度　　　-2
酸度　　　　　0.6
アミノ酸度　　0.7
火入れ　　　　1回
内容量　　　　720ml

※上記内容はSAKEHUNDREDホームページより参考
※少しでも送料を抑えるため、冬シーズンは通常発送いたします。クール便希望の場合は別途コメントください♪



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商品の情報

カテゴリー日本酒
ブランドCstaff
商品の状態新品、未使用

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