スプリングバンクモートラック 2007 13年 for Shinanoya WHISKY KID

スプリングバンクモートラック 2007 13年 for Shinanoya WHISKY KID

膨大なストックを持つ、同社のウェアハウスのなかから選ばれたのは、1823年に設立され、今年200周年を迎えた、モートラック蒸溜所から2007年蒸溜、13年間以上ホグスヘッド樽で熟成した原酒をシングルカスク/カスクストレングスで信濃屋向けに瓶詰致しました。

「ダフタウンの野獣」とも呼ばれるモートラックですが、その由縁は「肉厚な質感」によるものです。「2.81回蒸溜」という非常に複雑な蒸溜方法を用いています。
　肉厚なスピリッツは他にもいくつかありますが、モートラックのような重量感を持つものは少なく、スコッチブレンデッドウイスキーのベースノートとして非常に重宝され、その結果、シングルモルトでのリリースが非常に珍しい蒸溜所でした。その重量感がシェリー樽との相性の良さでも良く語られています。

　ノンシェリータイプのモートラックは、ボトラーズリリースならではの醍醐味。このカスクについても、綺麗な立ち上がりから余韻にかけて、そのリッチで複雑なハウススタイルの酒質をストレートに感じることができる仕上がりです。
　綺麗なバニラや焼き菓子、ピスタチオやココナッツのナッティさ、中熟原酒にも見られる、キイチゴやメロンのようなフルーティーさが育ちかけている片鱗も見つけることが出来ます。フィニッシュにかけて、独特の蒸溜方法を経て生み出されたリッチでスパイシー、ミーティーな個性、複雑な輪郭を感じる一本。


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